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Entwicklung der Kuhmilchproduktion in Frankreich

Hier ist die Entwicklung der Kuhmilchproduktion in Frankreich in Millionen Litern zwischen 1980 und 2022. Wie wir sehen können, ist die aktuelle Kuhmilchproduktion höher als in den Jahren 1988 und 2010, aber unter dem Niveau von Anfang der 1980er Jahre und seither rückläufig 2015. Die Mengen entwickeln sich zwischen 22 und 24 Milliarden Liter pro Jahr.

Frankreich hat dank eines gemäßigten Klimas und des Reichtums seiner Gebiete ein großes Milcherbe. Die Milcherzeugung erfolgt in 90 % der Departements des Landes. Milch hat im 20. Jahrhundert dank der Pasteurisierung von Louis Pasteur und der Konservierung von Milch einen Aufschwung erlebt.

Die Kuhmilchproduktion in Frankreich beläuft sich im Jahr 2022 auf 23,3 Milliarden Liter. Die drei Hauptregionen Frankreichs, die Milch produzieren, sind die Bretagne, die Normandie und das Pays de la Loire, in denen insgesamt 52 % der französischen Milchkühe leben.


Jahr	Produktion von Kuhmilch (in Milliarden Liter)
1980	24.1
1981	24.33
1982	24.81
1983	25.32
1984	25.29
1985	24.66
1986	25.18
1987	24.13
1988	23.36
1989	23.02
1990	23.42
1991	22.65
1992	22.37
1993	22.18
1994	22.6
1995	22.73
1996	22.53
1997	22.37
1998	22.36
1999	22.43
2000	22.62
2001	22.54
2002	22.94
2003	22.44
2004	22.24
2005	22.7
2006	22.2
2007	22.3
2008	23.09
2009	22.23
2010	22.88
2011	23.99
2012	23.54
2013	23.29
2014	24.53
2015	24.58
2016	23.81
2017	23.91
2018	23.85
2019	23.85
2020	23.94
2021	23.58
2022	23.28

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