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Entwicklung der Ziegenmilchproduktion in Frankreich

Ziegenmilch wird hauptsächlich in New Aquitaine produziert. Frankreich produzierte im Jahr 2022 516 Millionen Liter Ziegenmilch. Die Hälfte der Betriebe haben etwa 100 milchproduzierende Ziegen.

Wie man sieht, steigt die Produktion von Ziegenmilch ständig, während die von Kuhmilch relativ stabil bleibt.


Jahr	Ziegenmilchproduktion (in Millionen Liter)
1980	205
1981	202
1982	206
1983	199
1984	187
1985	179
1986	189
1987	211
1988	218
1989	238
1990	271
1991	266
1992	262
1993	246
1994	245
1995	274
1996	302
1997	324.6
1998	325
1999	331.1
2000	332.5
2001	344.9
2002	373
2003	399.1
2004	412.3
2005	434.4
2006	443.4
2007	440.3
2008	439
2009	490.2
2010	515.7
2011	531
2012	492
2013	454.8
2014	457.8
2015	461
2016	470
2017	470.3
2018	483
2019	484.7
2020	507.7
2021	512.4
2022	516

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