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Geschichte der Gurken

Gurken sind das Ergebnis einer langen Reihe von Gurkensorten. Ursprünglich war Gurke bitter und dornig.

Die Essiggurken wurden während der Regierungszeit Ludwigs XIV. In Versailles vom Obergärtner angebaut. Er verwendete eine Technik namens La Quintinie; Diese Praxis wurde im 17. Jahrhundert vom Gärtner Jean-Baptiste de La Quintinie ins Leben gerufen. Zerbrechliche Früchte wurden in einem abnehmbaren Gewächshaus aus Holz und Glas akklimatisiert, wenn die Jahreszeit schlecht war.

Es gibt keine Gewissheit, aber es wird vermutet, dass diese Frucht vor etwa 2500 Jahren aus Gurken hergestellt wurde, um die Erbauer der chinesischen Mauer zu ernähren.

Einige Archäologen vermuten, dass sein Erscheinungsbild älter ist und auf Mesopotamien vor 3000 Jahren zurückgeht, nachdem die ersten Dynastien Gurken aus Indien importiert hatten.

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